台大名醫-張金堅再忙也要喝三杯(150cc~180cc)精品咖啡. 10多年前意外品嚐咖啡後,便鑽研500多篇論文研究,成為咖啡達人,還得到”日喝3杯咖啡”的養生之道,除了能夠力抗癌症、失智,也可以降低身體的發炎反應.
台大醫院乳癌權威張金堅教授原本不喝咖啡,現在則倡導咖啡養生法.
【咖啡養生法】
- 每天喝3-4杯純正精品咖啡
- 選擇淺中烘焙咖啡豆,其保留最多抗氧化物。
3.早上8至9時,下午2至4時喝咖啡CP值最高。
- 喝完一杯咖啡再喝一杯開水,補充身體水分(咖啡利尿).
- 喝咖啡1小時後喝牛奶，補充鈣質。
- 胃有宿疾，飯後再喝咖啡。
Lancet期刊證實 喝黃金精品咖啡抗癌防老.
三十多歲時，張金堅喝了即溶咖啡(商業咖啡之1)鬧肚子,從此就對咖啡敬謝不敏,覺得咖啡似乎不健康. 但命運就是如此奇妙，「八年前坐高鐵時，我聞到濃濃的咖啡香，忍不住就點一杯來喝。」
當時張金堅覺得咖啡不但好喝，喝下後身體也很舒服，這下勾起他的好奇心，從此一頭栽入咖啡的世界，「閱讀五百多篇論文後，我發現咖啡對健康有許多好處。」
